La consommation des œufs au Maroc passe de 420 millions à 840 millions d’unités durant le mois de ramadan, a rapporté le quotidien Alahdath, citant les professionnels du secteur.

La dépense globale des marocains consacrée à la consommation des œufs pendant le ramadan atteint entre 800 et 860 millions de dirhams, selon le journal.

Les professionnels estiment, en outre, le chiffre d’affaires généré par la production des œufs destinés à la consommation à 5 milliards de dirhams par an avec une production moyenne de 3,7 milliards d’œufs.

Toutefois, la consommation des œufs au Maroc reste modeste avec 121 œufs par personne annuellement contre 160 en Tunisie, 211 en Espagne et 245 en France.

Le secteur de production des œufs au Maroc est constitué de 233 unités, emploie directement quelque 12.000 personnes et 30.000 autres indirectement.

Article19.ma

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